Sim, é exatamente isso.
A explicação é que em Paris existe uma diversidade abundante de flores cultivadas sem o uso de pesticidas ou inseticidas. Além disso, a grande quantidade de árvores existentes nas ruas e avenidas de Paris funcionam como um filtro contra a poluição. Assim, esses dois fatores contribuem para que as abelhas vivam bem na cidade e produzam mel de qualidade superior.
Para se ter uma idéia, o teto do Grand Palais é apenas um dos mais de 300 locais que abrigam caixas de apicultura dentro da cidade de Paris. Alguns parisienses comuns estão adotando a apicultura como hobbie, instalando caixas de cultivo em seus terraços, jardins e, sobretudo, nos tetos dos edifícios.
A Festa do Mel de Paris, acontece desde 1856 no Jardin de Luxembourg, no mês de setembro.